Rigatoni à l'italienne

Ingrédients pour 4 à 6 pers.

• 500 gr. de rigatoni
• 300 gd. de pulpe de tomates
• 100 gr. de foie de volaille
• 100 gr. de champignons frais
• 70 gr. de beurre
• 50 gr. de parmesan râpé
• 2 petites tranches de jambon cru
• 1 oignon
• Basilic, vin rouge, sel et poivre.

Préparation
Coupez le jambon et les champignons en petits morceaux.Faits revenir le tout avec l'oignon et le beurre.
Ajoutez les foies, 1/2 verre de vin rouge et la pulpe de tomates.
Cuisez 30 min.
Cuisez les rigatoni , ajoutez la sauce assaisonnez et un peu de basilic haché.