Jambon de Parme à la Tropicana

Ingrédients pour 4 pers.

• 4 grandes figues
• 1 papaye
• 1 mangue
• 200 gr. de jambon de Parme
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation

Lavez et découpez les figues en 4. Dénoyautez et épépinez la mangue et la papaye, coupez-les en fines tranches.
Garnissez 4 assiettes de jambon de Parme et de fruits. Parsemez de feuilles de menthe et de poivre du moulin.