Café glacé

Ingrédients pour 4 pers.

• 2,5 dl. de café fort
• 2 dl. de café chaud
• 1/2 dl. de crème fraîche
• 3 c. à s. de sucre fin 1 c.à s. de sucre impalpable
• 3 c. à s. de liqueur de café

Préparation

Mélangez le café fort avec le sucre fin et 2 c. à s. de liqueur de café jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Versez ce mélange dans une boîte fermée et placez-la au réfrigérateur 2 à 3 heures si possible. Remuez toutes les 1/2 heure.
Fouettez fermement la crème fraîche avec le sucre impalpable.Incorporez-y 1 c. à s. de liqueur de café.
Répartissez le granité dans des verres et versez-y le café chaud Décorez de crème fraîche. Servez immédiatement