Champignons sauce berbère

Ingrédients pour 4 pers.

• 1 kg. de champignons frais
  
• 1 oignon
• 1/2 poivron
• 2 gousses d'ail
• 90 gr. de concentré de tomates
• 1 tomate fraîche
• 1/2 l de crème

Préparation

Coupez les champignons en lamelles, laissez mijoter 1/2 heure à feu doux
Les égoutter et assaisonner.
Hachez l'oignon, le poivron et les gousses d'ail. Les faire rissoler à feu doux 20 min.
Ajoutez le concentré de tomates, assaisonnez et laissez mijoter 15 min.
Ajoutez la crème, quand cela commence à bouillir, ajoutez les champignons ainsi que la tomate coupée en 1/2 tranches.
Vous pouvez servir après 10 min.