Gâteau de foies de volaille

Hachez ensemble 3 ou 4 foies de volaille, persil, oignons. Mélangez ce hachis avec de la mie de pain trempée dans du lait.
Ajoutez 2 œufs en battant le blanc en neige.
Versez ce mélange dans un moule beurré et pané.Faites cuire au four = ou - 20 min.
Vous pouvez aussi servir ce pâté en entrée avec une sauce tomate