Cocktail de fruits à la gelée d'orange

Ingrédients pour 5 pers

• 6 feuilles de gélatine
  
• 1 boîte de macédoine de fruits (500gr égouttés)
  
• 2dl de jus d'orange
  
• 1 kiwi
• 2dl de vin mousseux
  

Préparation

Faire tremper les feuilles de gélatine dans suffisamment d'eau.
Egoutter la mécédoine de fruits.
Porter le jus d'orange presqu'à ébullition.
Hachez grossièrement les feuilles de gélatine; délayer dans le jus d'orange chaud et laissez tièdir.
Pelez le kiwi, détailler la chair en dé et mélanger à la macédoine de fruit. Disposer dans 5 ramequins ou coupes.
Ajouter le vin au jus d'orange; dès que le jus commence à épaissir, le verser sur la macédoine de fruit.
Laissez refroidir au frigo.