Galettes de crevettes

5 c. à s. de lait avec 100 gr. de mie de pain, ajoutez 200 gr. de crevettes roses et 1 oeuf.
Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu de lait.Assaisonnez suivant le goût avec sel, poivre de Cayenne .
Façonnez 8 galettes de 2 cm. d'épaisseur.Laissez fondre 30 gr. de beurre et frire les galettes des 2 côtes.
Présentez-les, garnies de quelques crevettes et d'une rondelle de citron.